Ошибка - в сервисе db volumes использует монтирование каталогов. Используйте вместо этого именно volumes ( https://docs.docker.com/storage/volumes/#use-a-volume-with-docker-compose) - это гораздо удобнее и позволяет управлять таким хранилищем через докер.

Process completed with exit code 1.

DL3008 warning: Pin versions in apt get install. Instead of `apt-get install <package>` use `apt-get install <package>=<version>`