Запустите Mysql сервер
docker-compose up -d
Сервер будет доступен по порту 3306
Adminer будет доступен 8080
Файл конфига my.cnf в папке conf.d
Если выходите при запуске контейнера, воостановить БД из дампа,
загрузите перез запуском контейнера в папку data дамп бд (sql или sql.tar.gz)