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所謂的世家，便是保持著教養和禮儀的各個階層。漆匠的子弟，有漆匠的吃穿用度；大學教授的子弟們，有大學教授的吃穿用度；即便黑社會的社團家族，也有其自己的吃穿用度、交際方式。講話該如何講，起身坐立又該如何禮儀；該如何表達感謝，如何表達憤怒，如何飲茶，如何起箸，如何謙卑，如何驕傲，如何應對西洋事物，如何祭拜，如何祀祖，這些，都是教養。可是在中國，由於這樣或那樣的原因，階層消失了，世家也消失了。究竟怎樣才是有品味？不知道。什麼是教養？忘卻了。
於是，只得向西洋學，向日韓學，向台港的老唐人，從頭學起，這吃穿用度的教養和品位。
而在這從頭開始的學習中，在這二十年來不斷富足的社會進展中，不同的富裕階層對品位產生了偏差，便集體的焦躁，彼此的看不順眼。一方證明了自己的品位後，另一方往往以「關鍵是我喜歡怎樣就好」來回應。
可是品位，是無法證明的，它是一種學習來的能力。若你試圖向他人證明品位，只會讓你喪失了你自己的品位。而「你的喜好」，也並不應是沒有教養、不虛心學習的代名詞。很多時候你喜歡一樣東西，並不是因為你真的只喜歡它，而在於你可能並不知道其他的可能性。了解了更多的可能性，你才有可能知道自己真正喜歡的是什麼，是哪一個。而若以「你的喜好」來抗拒學習其他的可能性，你其實是在犧牲自己所真正愛好的 —— 因為在你喜好它之前，你已經失去了去認識它的可能性。
其實，穿衣吃飯，飲茶燕居，永遠也無法「彰顯」任何的品位和教養，因為它們原本就是品位的結果，而非原因。
你鍾愛的咖啡，是因為你鍾愛它的口味，鍾愛店家的用心；此外生出任何旁的批評或讚賞，通常便都是出於虛榮 —— 而虛榮，是教養徹底的反面。
新約裡記載耶穌所說：「你們的話，是，就說是；不是，便說不是。其他多餘的話，便都是出自那惡者。」
一個人的教養，是他品位的底線。若你自詡為有品位的國民，有教養的階層，便不應無端指責他人的品位，也不應過高估計自己的視野；相對應的，也不應以吃穿用度作為品位的衡量標準，無論是對於自己，還是對於他人。
關於星巴克本身，這實在是一家很好的咖啡店：它做著好咖啡，用心選料，用心佈置，當初在北美出現時，人們簡直可以用「震驚」來形容 —— 原來在美國，也可以享受這麼有品質的咖啡。而速溶咖啡，原本就是新鮮咖啡的權宜之計。
無論如何，當你真的了解和用心品嚐了不同的咖啡後，你的選擇，才是你真正所愛的。這對於咖啡是如此，對應於人生其他的，亦復如是。
以上是我的一點淺顯的看法。請諸君指正。
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所謂的世家，便是保持著教養和禮儀的各個階層。漆匠的子弟，有漆匠的吃穿用度；大學教授的子弟們，有大學教授的吃穿用度；即便黑社會的社團家族，也有其自己的吃穿用度、交際方式。講話該如何講，起身坐立又該如何禮儀；該如何表達感謝，如何表達憤怒，如何飲茶，如何起箸，如何謙卑，如何驕傲，如何應對西洋事物，如何祭拜，如何祀祖，這些，都是教養。可是在中國，由於這樣或那樣的原因，階層消失了，世家也消失了。究竟怎樣才是有品味？不知道。什麼是教養？忘卻了。
於是，只得向西洋學，向日韓學，向台港的老唐人，從頭學起，這吃穿用度的教養和品位。
而在這從頭開始的學習中，在這二十年來不斷富足的社會進展中，不同的富裕階層對品位產生了偏差，便集體的焦躁，彼此的看不順眼。一方證明了自己的品位後，另一方往往以「關鍵是我喜歡怎樣就好」來回應。
可是品位，是無法證明的，它是一種學習來的能力。若你試圖向他人證明品位，只會讓你喪失了你自己的品位。而「你的喜好」，也並不應是沒有教養、不虛心學習的代名詞。很多時候你喜歡一樣東西，並不是因為你真的只喜歡它，而在於你可能並不知道其他的可能性。了解了更多的可能性，你才有可能知道自己真正喜歡的是什麼，是哪一個。而若以「你的喜好」來抗拒學習其他的可能性，你其實是在犧牲自己所真正愛好的 —— 因為在你喜好它之前，你已經失去了去認識它的可能性。
其實，穿衣吃飯，飲茶燕居，永遠也無法「彰顯」任何的品位和教養，因為它們原本就是品位的結果，而非原因。
你鍾愛的咖啡，是因為你鍾愛它的口味，鍾愛店家的用心；此外生出任何旁的批評或讚賞，通常便都是出於虛榮 —— 而虛榮，是教養徹底的反面。
新約裡記載耶穌所說：「你們的話，是，就說是；不是，便說不是。其他多餘的話，便都是出自那惡者。」
一個人的教養，是他品位的底線。若你自詡為有品位的國民，有教養的階層，便不應無端指責他人的品位，也不應過高估計自己的視野；相對應的，也不應以吃穿用度作為品位的衡量標準，無論是對於自己，還是對於他人。
關於星巴克本身，這實在是一家很好的咖啡店：它做著好咖啡，用心選料，用心佈置，當初在北美出現時，人們簡直可以用「震驚」來形容 —— 原來在美國，也可以享受這麼有品質的咖啡。而速溶咖啡，原本就是新鮮咖啡的權宜之計。
無論如何，當你真的了解和用心品嚐了不同的咖啡後，你的選擇，才是你真正所愛的。這對於咖啡是如此，對應於人生其他的，亦復如是。
以上是我的一點淺顯的看法。請諸君指正。
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佐藤謙一 2013-04-23 http://web.archive.org/web/20140122171142/http://www.zhihu.com/question/19816967