番茄蛋花汤

小葱的葱白切段，葱绿切葱花。西红柿一到两个去皮切片。鸡蛋一到两个打蛋花。配淀粉水用来勾芡。
小火少油爆一下葱白，出香气中火下西红柿。
等西红柿变软加一点糖提味，翻炒搅拌搅匀。
按目标的汤的量加开水，煮开。（可选的步骤：此时可以把汤里的葱白取出来，以防影响口感）
向煮开的汤里加入蛋花。
勾芡。可根据喜好分三次勾芡，稍微有点粘稠的效果最好。
按口味调味：盐、酱油、味精、鸡精、蒸鱼豉油、味极鲜等（不用都放，否则口味没有层次感）
出锅前撒葱花。