凉拌莴笋丝

莴笋两根，去皮切段后切丝；
加入适量盐腌制10-15分钟（根据出水情况）；
小米椒切圈，蒜切蒜蓉，干辣椒切段；
腌好的莴笋丝挤干水，用清水冲洗；
摆上小米椒圈、蒜蓉、白芝麻和干辣椒段，泼油；
加入适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉、白醋、香油、一点点生抽和适量辣油，拌匀。