Intro

67 Brauereien bzw. über 100 Gasthausbrauereien produzieren an die 700 verschiedene Biere!

Knapp 110 Liter pro Person bedeuten nach Tschechien und erstmals vor Deutschland den zweithöchsten Konsum weltweit.

Language - Hopfen & Malz - Gott erhalt's

Bier => Beer
Prost! => Cheers
Beisl => Pub
Gasthausbrauerei|Hausbrauerei|Brauhaus| Bräu => Brewbup
Kleinbrauerei|Brauhaus => Microbrewery -- z.B Wiener Brauhaus, Wiener Kleinbrauerei => Viennese Microbrewery
check - Microbrewery <=> Brewbup ??

A brewpub may also be known as a microbrewery if production has a significant distribution beyond the premises.

A brewpub is a pub or restaurant that brews beer on the premises.

Braustätte (allg. Begriff)
- Großbrauerei|Brauerei
- Brauhaus
- Gasthausbrauerei
- Bräu (zB Salm Bräu)
Kleinbrauerei mit Schenke/mit Ausschank

Kategorien nach Stammwürze:

Schankbier (~ 9-10.9°) - leicht, mild hopfenbitter
Vollbier (~ 11-15.9°) - stärker, vollmundig, mild hopfenbitter
Stark- u. Bockbier (~ >16°) - stark, vollmundig, würzig, fein gehopft; wird im Allgemeinen zu Weihnachten und Ostern verkauft

Typen:

Lager-/Märzenbier: ausgewogen malziges, mildhopfenbitteres, hellfärbiges Vollbier
Pilsbier: untergäriges, stärker gehopftes, hellfärbiges Vollbier
Spezialbier: Vollbier mit mind. 12.5° Stammwürze
Weizenbier: aus mind. 50% Weizenmalz
Zwickl-/Kellerbier: unfiltriert; Trübung von Hefe und unlöslichen Eiweißstoffen
Dunkles Bier: vollmundig, schwach gehopft

2012 - 8_927_000 hl (includes exports??) // 8_430_000 hl (domestic w/o exports ??)

(1hl = 100l)

Source: Österr. Brauwirtschaft Statistik Broschüre 2012 / Verband der Brauereien