Składniki 2,5 szklanki mąki (400 g) - to jest raczej na styk, jak mąki będzie więcej może się nie zagnieść kostka masła (200 g) 4 średnie jajka (klasa wagowa 53-63 g) 2 czubate łyżki kakao (20 g) pół szklanki cukru (110 g) dżem porzeczkowy lub powidła (~250 g) (opcjonalnie) bakalie - siekane orzechy włoskie, rodzynki (?) i ew. orzechy laskowe Przygotowanie zagnieść mąkę z masłem i żółtkami podzielić na 3 części do jednej dodać kakao, schłodzić w lodówce utrzeć ciasto na tarce do tortownicy (24 cm) wysmarowanej masłem wsypać jedną część ciasta, uklepać posmarować dżemem wsypać ciasto kakaowe ubić białka z cukrem, ułożyć na ciemnym cieście posypać resztą ciasta piec ok. 30 minut w 170 stopniach z termoobiegiem Uwagi powidła dobrze się łączą z bakaliami, ale dżem porzeczkowy lepiej żeby był sam