Redis中的数据（键值对）是以内存为主存储方式，持久化存储则可以选择RDB快照或者AOF日志等方式。在内存中，Redis使用哈希表来存储键值对数据，这使得Redis能够快速地根据键名查找到对应的值。
具体来说，Redis使用一个全局哈希表（dict）来存储所有的键值对数据。每个键值对被存储在哈希表的一个桶（bucket）中，桶中包含了键、值和其它元数据信息。当需要查找或操作某个键值对时，Redis会首先计算出键的哈希值，然后根据哈希值定位到对应的桶，最终找到目标键值对。
此外，Redis还支持多种数据类型，如字符串、列表、集合、有序集合、哈希等，不同数据类型在底层存储结构上有所区别，但大部分数据类型也是基于哈希表实现的。
总的来说，Redis中的数据键值对是通过哈希表来存储的，这种存储方式使得Redis能够高效地进行数据访问和操作，同时支持丰富的数据类型和功能特性。